开胃菜

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山楂条，自制山楂条

“那种市售的干干的硬硬的山楂片和山楂条，是我一直想做的，但苦于找不到现成的菜谱做参考，一直没做。我有个朋友是食品厂的老糕点师傅，已经退休了，用传统方法做山楂糕就是他教我的，还教过我月饼、沙琪玛、开口笑等等糕点的做...
能量沙拉的做法，能量沙拉怎么做

“沙拉口味丰富，营养多样但不过度，是最适合都市青年男女的能量补给，特别是在慵懒的下午，工作疲惫了，需要小憩片刻，一份能量沙拉来得正是时候”食材明细主料藜麦（100克）胡萝卜（200克）红薯（300克）苹果（120克）菠菜（200克）葡萄干（1汤匙）腰果...
山楂酱的做法自制山楂酱山楂酱怎么做

“北方出产山楂，邻居回父母家摘了些山楂，送了一大包给我，我用一半熬山楂酱，另一半晒山楂片。山楂有很好的活血破血功效，可以促进血液中的垃圾排除，加快身体的新陈代谢，达到瘦身功效，也是血淤型痛经患者的食疗佳品。”食材明细...
台式泡菜的做法，台式泡菜怎么做

“台式泡菜，属酸甜口味，现做现吃”食材明细主料大蒜（2粒）胡萝卜（三分之一根）高丽菜（4大片）红辣椒（1根）香菜（若干）黄瓜（四分之一根）辅料白糖（2汤匙）白醋（2汤匙）香油（四分之一汤匙）盐（四分之一汤匙）酸甜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）台式泡菜...
川味椒麻鸡的做法，川味椒麻鸡怎么做

“夏天，谁也不愿守着炉子做饭，那个热火朝天，都知不是好滋味。川味椒麻鸡这道菜，不用太费时间，味道又是清爽、鲜香，解馋！”食材明细主料鸡腿（1只）辅料鸡汤（50克）配料花椒（40粒）酱油（50克）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）盐（适量）葱（适量）味精（适...
不上火的辣椒酱的做法，不上火的辣椒酱怎么做

“鲜咸微辣，咸中带甜，好吃不上火，孩子们下饭的好帮手。”食材明细主料红辣椒（1000克）蒜（200g）白糖（少许）食用油（150g）辅料盐（适量）豆瓣酱（500g）鸡精（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）不上火的辣椒酱的做法步骤1、根据个人对辣味...
山楂果酱的做法【山楂果酱】——红色诱惑山楂果酱怎么做

“秋天真好，各种水果相继成熟，让人目不暇接，更让人垂涎三尺。山楂在这季节大量成熟，菜市场到处能看到红彤彤，圆乎乎的山楂。山楂能开胃消食，但吃多了牙齿又会受不了，可以把它做成果酱，搭配面包或是其他食物吃，是个好办法哦，昨天...
柠香蜂蜜水果拌的做法，柠香蜂蜜水果拌怎么做

食材明细主料黄金梨（1个）柠檬蜂蜜茶（20克）辅料山楂卷（15克）草莓酱（1汤匙）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）柠香蜂蜜水果拌的做法步骤1、梨洗干净。2、蜂蜜柠檬茶从冰箱拿出来，仔细看，底部颜色深，是蜂蜜沉淀下来的。3、摇匀。4、...
丁香毛豆的做法，丁香毛豆怎么做

食材明细主料毛豆（500克）辅料丁香（3颗）八角（3颗）干辣椒（1个）配料盐（适量）鸡精（1勺）五香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）丁香毛豆的做法步骤1、毛豆洗净，剪去两端。2、丁香，八角，辣椒调味料备好。3、将毛豆，调料入锅，加盐，加水没过食材。4...
酱香萝卜丝的做法，酱香萝卜丝怎么做

“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶，促进胃肠蠕动增进食欲的芥子油，能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组...
泰式甜辣三文鱼的做法，泰式甜辣三文鱼怎么做

“依然还是很喜欢生食三文鱼，新鲜的三文鱼，细腻绵软入口即化。今天来个多种搭配，芒果的酸甜，紫甘蓝的清爽，加薯片的香脆，最后再用泰式甜辣酱来提味，多重口感层次丰富，很适合做餐前的开胃冷盘。”食材明细主料三文鱼（适量）辅料原...
冷吃麻辣牛肉的做法，冷吃麻辣牛肉怎么做

“冷吃系列是自贡的经典做菜方式之一，离开家乡十年，每次回家麻麻都会做我喜欢的冷吃兔子和牛肉。平时喜欢鼓捣美食的我回家也学习了这道菜，做起来程序也很简单，大家一起来做吧”食材明细主料卤牛肉（250g）辅料干辣椒（50g）生姜（1...
酸豆角炒肉末粉丝的做法，酸豆角炒肉末粉丝怎么做

“酸豆角、肉末、粉丝、黄豆，食材组合简单，味道却特别的鲜美，风味独特。”食材明细主料五花肉末（200g）酸豆角（150g）黄豆（50g）粉丝（50g）辅料油（适量）盐（适量）剁椒酱（适量）干辣椒（适量）生抽（适量）鸡粉（适量）大葱（适量）姜（适量）微辣（口味）炒（工艺）一小时...
金枪鱼沙拉的做法，金枪鱼沙拉怎么做

“总在外面吃这道菜，里面还会加橄榄之类的配料，其实我就想多吃金枪鱼，但外面买的金枪鱼给太少了，索性自己做吧！快捷便利适合上班族！”食材明细主料圆生菜（半个）金枪鱼罐头（半罐）丘比日式芝麻沙拉酱（2勺）辅料糖（半勺）盐（少许）清淡（口味）...
什锦牛肉粒的做法，什锦牛肉粒怎么做

食材明细主料面粉（适量）牛肉（500g）小麦面（适量）高粱面（适量）酵母菌（适量）辅料小苏打（少许）莴苣（适量）胡萝卜（适量）青红辣椒（适量）茶干（适量）配料盐（适量）味精（适量）蛋清（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）什锦牛肉粒的做法步骤1、...
美味芥菜丝的做法，美味芥菜丝怎么做

食材明细主料芥菜（适量）辅料盐（适量）白醋（适量）味精（适量）花椒（适量）油（适量）微辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味芥菜丝的做法步骤1、将芥菜疙瘩洗干净，去除细毛须2、把油烧热放入花椒，放凉备用3、将疙瘩擦成丝4、将白酷，盐，味精和...
西红柿炒鸡蛋的做法特简单的西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋怎么做

“晚上加班加到7点多到了家已经8点多了。。。饿的要命，打开冰箱有几个鸡蛋和一些蔬菜，就决定做点儿简单的菜，西红柿炒鸡蛋嘻嘻。。。”食材明细主料西红柿（1个）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）白糖（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十...
剁椒蒜蓉豆豉酱的做法赣南特色农家自制剁椒蒜蓉豆豉酱特超辣开胃下饭菜剁椒蒜蓉豆豉酱怎么做

“爽辣可口，下饭良品”食材明细主料指天椒（200g）豆豉（200g）姜（50g）蒜（适量）辅料盐（10g）超辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）剁椒蒜蓉豆豉酱的做法步骤1、选材料2、剁椒3、豆豉姜蒜...
手工凉粉的做法【手工凉粉】适合夏天吃的家常菜手工凉粉怎么做

“夏天吃什么菜好呢？这也许是每个主妇在夏天都头痛的问题。根据气候特点，适合夏天吃的菜要满足两个条件，一是要营养开胃，二是要清热祛湿。1、简洁好做。天热人不愿动弹，又不是店里，整的太复杂就没动力了。2、开胃。天热导致...
核桃花生酱的做法，核桃花生酱怎么做

“早就想要一台破壁机，终于得到了一台维仕美破壁机，到手就迫不及待的做了这个核桃花生酱。以前用普通的料理机做过这类的酱，炒好花生等料以后，研磨的时候一定要加点油才能磨成酱的状态，这个机器就不用加油，直接用酱料的自动...
肉末豆干炸酱的做法，肉末豆干炸酱怎么做

“炸酱是一种万用的酱料，不只是用来吃炸酱面，拌米饭、抹馒头，即便是放到粥里，都是非常的美味，做一碗好吃的炸酱，随吃随取，即为方便。”食材明细主料黄豆酱（200克）甜面酱（150克）豆腐干（150克）辅料植物油（二大勺）冰糖（2大勺）桂皮（一小块）香...
酸甜萝卜的做法开胃小凉菜——酸甜萝卜酸甜萝卜怎么做

食材明细主料白萝卜（1根（460克））小红尖椒（3个）泡椒（3个）香醋（30克）白糖（15克）辅料盐（小半勺）头抽（20克（生抽））大蒜（3瓣）酸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸甜萝卜的做法步骤1、白萝卜下面放两根筷子2、横切直刀片，萝卜翻面切斜切3、成这样...
白灼小白虾的做法【白灼小白虾】白灼小白虾怎么做

“温情年夜菜简单做”食材明细主料小白虾（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼小白虾的做法步骤1、准备所需食材2、白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分3、将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没...
馋嘴鸡腿的做法【四叶小馆】馋嘴鸡腿馋嘴鸡腿怎么做

食材明细主料琵琶腿（4只）辅料生抽（按需）花椒粉（一小吧）小米椒（6个）辣椒油（按需）大蒜（2瓣）醋（一点）麻椒粉（一小吧）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）馋嘴鸡腿的做法步骤1、琵琶腿洗净2、去掉骨头3、煮熟捞出4、浸入凉水速度冷却增加弹...
腌咸柠檬的做法，腌咸柠檬怎么做

“又咸又香，好吃开胃，煮菜泡水都可以”食材明细主料土柠檬（3kg）辅料盐（1kg）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌咸柠檬的做法步骤1、清水里放3勺生粉泡柠檬，泡15分钟就行了，这样柠檬皮会洗得干净点2、泡完洗干净，放到筛子上晒...