甘玉翡翠卷的做法 素味平生——甘玉翡翠卷 甘玉翡翠卷怎么做
“很多人到了吃素菜的地方吃饭
都会觉得素菜不就是普通的青菜而已
为啥要比有肉的菜还要贵呢?
其实,做过素菜的人就知道
素菜本来味道比较清淡
要做到能色香味加神韵俱全是要很高超的技术的
所以
下次大家去吃素菜的时候
一定要带着敬佩和欣赏之心来品尝
青菜搭配的出色味道!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
甘玉翡翠卷的做法步骤
1、把冬菇及黑木耳泡发之后切丝备用,泡冬菇的水留着。
2、红萝卜及韭黄切成同样大小的丝备用。
3、把大白菜逐片叶掰下来,去了菜帮部分。
4、留菜叶用开水煮软之后用凉水冷却备用。
5、把红萝卜丝在锅里翻炒香。
6、黑木耳及冬菇丝锅里翻炒香。
7、韭黄在锅里翻炒香。
8、把冬菇、黑木耳、红萝卜还有韭黄用处理过的大白菜包紧。
9、放进锅里面用大火蒸5分钟。
10、利用泡冬菇的水加上酱油、糖及水淀粉做成薄芡淋在卷上即可。
小窍门
如果是佛教徒,可以去掉韭黄。
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