鲜美Q弹的鱼丸的做法,鲜美Q弹的鱼丸怎么做
“鱼,脂肪含量少,优质蛋白。买了一块龙利鱼,最想做的就是做鱼丸,那种Q弹的感觉,味道又鲜美。鱼丸可以炖、煮,做汤,做火锅。有空可以多做点,放冰箱存起来,想吃的时候拿出提前解冻即可。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜美Q弹的鱼丸的做法步骤
1、原料:龙利鱼。
2、解冻后的龙利鱼切块。
3、加入料酒。
4、加入盐。
5、加入胡椒粉。
6、加入小黄姜和清水,用料理机打成粘稠的泥状。
7、再稍微搅拌一下就可以了。
8、锅中加入清水,开小火,鱼泥用右手的虎口挤出来,用小勺舀进锅中。
9、待所有鱼丸都浮起时,关火捞出装盘。
10、白白胖胖的Q弹鱼丸,味道鲜美。
小窍门
龙利鱼没有鱼刺,做鱼丸很方便。汆鱼丸,要用小火,全程小火哦。
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