迷你巧克力派的做法,迷你巧克力派怎么做
“小巧精致,香甜可口”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
迷你巧克力派的做法步骤
1、蛋黄打入碗中,加入白砂糖搅匀备用。
2、蛋白分三次加入白砂糖打发至如图状态。
3、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
4、将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
5、筛入低筋面粉翻拌均匀。
6、装入裱花袋,在烤盘中挤出大小均等的圆形,烤箱预热170度,烤15分钟。
7、一半的圆饼取出,另一半翻过来,摆放一粒棉花糖,再烤2分钟。
8、将取出的圆饼倒扣在烤软的棉花糖上。
9、巧克力加热融化后用做好的生坯均匀包裹巧克力液。
10、摆在烤盘或晾网上晾干即可。
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