金桔小方包的做法,金桔小方包怎么做
食材明细
- 果味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
金桔小方包的做法步骤
1、把面粉,盐,糖,酵母粉及1枚鸡蛋加水和面团。
2、面团醒半小时后加入奶油揉匀。
3、面团发至2倍大时,取出再次排气揉一揉。
4、将面团分成12份。
5、取一块面剂压扁,放入3枚糖渍金桔。
6、卷起,两头捏紧折一下压在面包坯下面。
7、把所有做好的面包坯排入托盘再次发酵。
8、发至2倍大时入烤箱180度烤10分钟。
9、把另一枚鸡蛋打散。
10、烤10分钟后面包表面刷一层蛋液。
11、撒上芝麻。
12、再烤20分钟出炉。
小窍门
烤箱的温度和烤制时间设置可根据每个烤箱的实际情况而定。
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