梦幻双色曲奇的做法,梦幻双色曲奇怎么做
“曲奇是大家都喜欢吃的一款饼干,香酥可口,奶香味十足!
用破壁机磨紫薯粉,做紫色和原色的梦幻双色曲奇,好吃又好看!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
梦幻双色曲奇的做法步骤
1、先做紫薯粉,将紫薯干放入破壁机搅拌杯
2、开启6档,启动30秒停2秒,一共搅5次
3、紫薯粉做好备用
4、将牛奶和白糖混合
5、搅拌均匀
6、黄油事先软化
7、用电动打蛋器打发至蓬松发白
8、分次加入牛奶
9、打发至顺滑
10、筛入杏仁粉
11、筛入低筋粉
12、用刮刀搅拌均匀
13、取4克紫薯粉
14、放入一半曲奇面糊
15、搅拌均匀
16、将原味曲奇面糊装入裱花袋,用筷子压到一半位置
17、在另一半位置装入紫色面糊
18、将面糊挤在烤盘上
19、放入预热好的烤箱中层,上下火上火135度下火115度30分钟
20、成品图
21、成品图
22、成品图
小窍门
1.破壁机连续工作时间不要太长,可以延长使用寿命
2.没有杏仁粉可用等量奶粉代替
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做一盘曲奇
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