小兔子面包的做法,小兔子面包怎么做
食材明细
小兔子面包的做法步骤
1、把面团材料除黄油外全部放进面包机,启动面包机面团程序,20分钟左右加入软化的黄油,揉至扩展阶段即可,盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2、发酵好的面团排气,分成5等份。搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟
3、醒发好的面团搓成长条,大概40厘米左右,如图这样摆成U型,,放上香肠
4、底部两头面团从顶部面团穿过去,调整好造型
5、依次把另外四个做好,摆入烤盘,放入烤箱37度左右发酵至1.5倍大。烤箱放一碗热水增加湿度
6、发酵好取出,刷上蛋液,烤箱预热170度
7、ACA烤箱预热好后放进烤盘,中下层。170度20分钟,注意观察上色情况(时间温度仅供参考)
8、烤好取出晾凉,把巧克力放入裱花袋,隔热水融化,在小兔子面包上画上自己喜欢的表情,用来哄小朋友特别好用哦
小窍门
根据自面粉的吸水性的不用,预留5到10克的水,看情况增减水量
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