双色花朵饼干的做法,双色花朵饼干怎么做
“今天这款饼干是做来送给外甥女的,特意做成美美的花朵形状,正好送给爱美的小女孩。
在我看来,烘焙所带个我的最直观的感觉就是:幸福!无论最后的成品如何,当自己全身心的投入,去完成每一种面包,蛋糕或者是饼干,这个投入的过程才是最重要的。这一刻的自己全身心的放松,非常从容非常自信而宁静。当闻到烤箱所散发出来的那种温暖又香甜的味道,只有幸福这一个词才能诠释此刻的心情。这就是烘焙所带给我的最大的乐趣。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双色花朵饼干的做法步骤
1、准备材料。黄油室温软化,各种食材称重。
2、软化好的黄油加入砂糖用打蛋器打至白糖融化,黄油体积变大。
3、分次加入全蛋液,每一次都要蛋液与黄油充分融合再加下一次。
4、打发好的黄油。
5、把黄油平均分成两份。
6、一份中筛入少许泡打粉和60克低粉,少许香草粉。另一份中加入60克低粉和5克抹茶粉,少许泡打粉。用刮刀翻拌均匀至没有干面粉即可。
7、和成面团,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏20分钟。
8、取出一份面团,擀成0.4厘米厚的大面片。用花朵模具印出花朵的轮廓。
9、用裱花嘴的翻面刻出花朵的圆心。
10、取另一份面团,和上一块面团同样操作。
11、把花朵移到铺了油纸的烤盘中。用竹签在花朵的花瓣上压出痕迹。
12、把两种颜色的圆心调换,放入花朵的中间位置。用牙签的钝头在花心处均匀刺出小点。烤箱预热160度,中下层15分钟,熄火后再焖10分钟即可。
13、成品图。
小窍门
1.如果面片太沾可以铺在保鲜膜上操作。
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