酸奶水果可丽饼的做法,酸奶水果可丽饼怎么做
“本来做可丽饼是别有他用,但多出了几张,突然想到配个水果酸奶是个不错的主意。
就这么做了一下,女儿竟然出乎意外地爱吃,老公也一连吃了两个!
当个早餐或者下午茶,是个不错的选择哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸奶水果可丽饼的做法步骤
1、准备材料。(酸奶和水果我没拍进去,请依个人口味)
2、鸡蛋磕入碗中,加白砂糖,打匀
3、倒入一半的牛奶,打匀
4、倒入面粉,打至面粉无颗粒。(最好是一边面粉过筛,一边打匀,这样面粉不易起颗粒)
5、黄油隔水加热至融化
6、倒入面糊中,打匀,然后倒入剩下的一半牛奶,打匀。
7、平底锅内放一小块黄油,加热至融化,晃动整个平底锅,使黄油均匀地铺满整个平底锅。(如果不喜欢重脂肪,这一步也可以省略,因为面糊内加了黄油,不会黏锅)
8、在锅中舀入一勺面糊,煎至表面凝固
9、轻轻地从边缘铲起饼皮,翻面再煎一会。
10、摊开饼皮,倒一点酸奶
11、水果切丁,洒上一些
12、再铺一层酸奶
13、两边卷起即可
小窍门
1:我一般都是一张煎完之后,关火,过几秒钟,倒入下一勺蛋糊,整好形状再开火;不然锅底太热,倒入的蛋液会立刻凝固,不利于摊成漂亮的形状。
2:我喜欢薄一点的,所以调得很稀,如果喜欢厚一点的,请酌情增减面粉或牛奶
3:这个量,我一共摊了10张可丽饼。需要的亲可以依自己的需要同比例增减食材。
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