面包酸奶条的做法 【四川】面包酸奶条 面包酸奶条怎么做
“周末烤了8个热狗面包胚~~~当时就做了2个热狗面包解馋~~
剩下的面包留着当后面几天的早餐~~
第一天的早餐【面包酸奶条】~~
上班族的早餐,多半都匆匆忙忙~~
因此,来个简单的【面包酸奶条】,不费多少时间,一样有美味~~
但前提是,面包得提前做好哦~
给面包刷老酸奶的时候,可以当做奶油来刷~~
满满的满足感,幸福感都迎面而来了~~~~而且还不容易长胖~~哈哈~~”
食材明细
面包酸奶条的做法步骤
1、备好原材料:高筋面粉,低筋面粉,牛奶,50g鸡蛋液,糖,酵母,盐分别放进面包桶里;黄油、热狗模具备好;
2、将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀,放置30分钟后再放进面包桶里,接通电源,启动“和面”程序;
3、一个“和面”程序结束后,放入黄油;再执行一个“和面”程序;
4、“和面”程序结束后,启动“发酵”程序;将面团发至2倍大;
5、将面团取出,按压排气,分成8个小面团;分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟;
6、取一个面团,擀开;压薄底边;
7、将面皮卷起来,薄底边收口;
8、收口朝下放置;
9、将做好的热狗胚放在热狗模具里,盖上保鲜膜;
10、将模具放进烤箱中层,烤箱底部放两碗开水,烤箱通电,启动“发酵”程序;
11、发酵好的热狗胚取出;
12、烤箱上下火180度预热,烘烤时间设置为20分钟;
13、热狗胚上刷蛋液,部分热狗胚撒上白芝麻;
14、烤箱上下火180度预热后,将模具放在烤箱中层,烤20分钟左右;面包上色后,盖上锡纸;
15、备好热狗面包、圣女果,老酸奶;
16、面包切成均匀厚薄的面包条;
17、圣女果如图所示切开;
18、将切开的圣女果拼成爱心形状;
19、面包条上刷上老酸奶;
20、最后在面包条上摆上圣女果即可。
小窍门
1、各个烤箱的功率和脾气不大一样,请按实际情况操作;
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