星星苹果派的做法,星星苹果派怎么做
“苹果寓意平平安安,而且特别的常见,适合做各种好吃的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
星星苹果派的做法步骤
1、先来煮馅,把黄油加细砂糖小火煮融
2、然后加入切成丁的苹果粒,翻拌继续小火煮,期间加入一勺柠檬汁,继续翻炒,小火煮到苹果粒软身,关火,放凉待用。
3、1、把派皮所需的材料混合揉成团,盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时后取出来
4、2、把面团分成两半,取其中一份擀成3毫米厚的薄皮,盖到派盘上,按压出派盘形状,利用擀面杖取出多余的派皮
5、3、用叉子在派皮上扎孔,防止派在烘焙过程中拱起来不美观。
6、4、往派盘里装入放凉的苹果馅
7、5、把剩余的面团擀成薄皮,用曲奇模具压出星星形状,把星星派皮铺在苹果馅上
8、6、刷上一层蛋黄液
9、210度预热烤箱,中层200度烤25分钟左右,上色及时加盖锡纸。出炉放凉脱模享用。
小窍门
1、温度按自家烤箱温差进行调节。
2、上色及时加盖锡纸。
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