蜂蜜红枣蛋糕的做法 蜂蜜红枣蛋糕--电饭煲制 蜂蜜红枣蛋糕怎么做
“蜂蜜加上淡淡的枣香,绝对比外面要好吃!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜红枣蛋糕的做法步骤
1、准备图中材料
2、鸡蛋,蛋黄、蛋清分离,红枣切成碎丁
3、最重要的一步,蛋清打泡,最后的效果要像奶油一样说明到位了,电动打蛋器搅拌需要2~3分钟,手动搅拌5~10分钟(看手速了,我5分钟打成这样)
4、鸡蛋、面粉、棉糖、食用油(有黄油更好)、少许食盐(加点盐,吃起来不会甜的腻)、牛奶,将以上食材一起加入碗中搅拌均匀即可
5、倒入红枣碎丁后搅拌均匀
6、电饭锅底部涂适量食用油,将搅拌好的食材倒入锅中,静放5分钟,待气泡浮出放出电饭煲内加热。
7、完成出锅
小窍门
1.蛋清一定要打成像奶油一样的状态,否则做出来的蛋糕不蓬松。
2.因为电饭煲受热不均匀,一般15分钟就从加热跳到保温了,此时蛋糕底部已经完成,但上层受热较少可能还有些粘稠,有两种办法,一、加热时用湿毛巾盖住电饭煲出气口,不让热量散发。二、15分钟开关跳了后,将蛋糕倒出翻面,倒扣入锅再次加热。
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