黑糖姜汁面包的做法,黑糖姜汁面包怎么做
“能试用到德国家宝德UKOEOHBD-6003烤箱还是非常意外的,这里对家宝德表示感谢。没想到65L的烤箱这么大,一直很想要一台大大的烤箱,这次真的如愿了,非常高兴!
昨天拿到烤箱,今天就迫不及待的试用了,试做了这款黑糖姜汁面包。大烤箱受热果然很均匀,上色也非常的好。所以面包烤出来非常的满意。不光卖相好看,而且面包内部组织也很好,松软可口。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑糖姜汁面包的做法步骤
1、原料备用。
2、将汤种原料(高筋粉15g,水80g)混合均匀。
3、用小火边煮边搅拌成团状,取出放晾,盖保鲜膜冷藏60分钟后备用。
4、将主面团原料(高粉200g,红糖40g,盐2g,水20g,酵母3g,生姜汁一勺、鲜奶50g。)和汤种面团混合。
5、揉成均匀的面团后,加入室温软化的黄油。
6、继续揉至完全,至可拉出细腻的薄膜,收圆。
7、基本发酵至两倍以上大小。
8、分成9等份,滚圆放在铺了油纸的烤盘内。
9、将烤盘放入烤箱内,选择“发酵”功能。
10、红糖过筛和室温软化的黄油混合。
11、加入全蛋液,用打蛋器搅成松发状态。
12、筛入低粉面粉。
13、搅拌均匀后,倒入裱花袋内。
14、面包坯发酵到两倍以上大小。
15、把做好的红糖酥皮挤在面包坯上,呈圈状。
16、核桃仁掰成小粒,撒在酥皮上。
17、烤箱预热,上火190,下火160
18、面包坯在烤箱内膨胀。
19、烤大约20分钟。取出后,放在晾晒架上晾凉。
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
香肠培根匹萨的做法,香肠培根匹萨怎么做
食材明细主料自发粉(适量)黄油(适量)香肠(适量)培根(适量)辅料洋葱(适量)柿子椒(适量)口蘑(适量)番茄酱(适量)芝士(适量)配料盐(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香肠培根匹萨的做法步骤1、我用自发粉+温水+黄油+盐和面,放在一旁等面发到至少有两个面团那么大!原料:香肠(自己喜欢...
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...