网红脏脏月饼的做法 网红脏脏月饼,脏脏家族又多了一个成员! 网红脏脏月饼怎么做
“继火得一塌糊涂的脏脏包和脏脏奶茶之后,“脏脏家族”又多了位新成员。“脏脏月饼”这个看起来很像好丽友撒上可可粉的家伙,看起来很欧式,其实“传统”得很!在巧克力酱和奶油的覆盖下,核桃仁、松仁、黑加仑、蔓越莓包裹其中,简直就是翻版“五仁”。不过,这样传统而踏实的馅料,恰好可以中和巧克力的甜腻,吃起来很有层次感。如果不喜欢巧克力口味也没关系,脏脏月饼还有柠檬、草莓和抹茶口味的,吃起来更清爽。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
网红脏脏月饼的做法步骤
1、饼皮食材集合。
2、将奶酪搅拌均匀后加入黄油、酥油。
3、黄油、酥油加入融化后加入糖粉、杏仁粉搅拌均匀。
4、加入面包粉及黑可可粉,搅拌均匀。
5、揉至面团成团。
6、馅料食材集合。
7、奶酪搅拌均匀,加入馅料。
8、搅拌均匀成团。
9、分割每个馅料30G。
10、分割饼皮每个30G。
11、将饼皮包裹馅料。
12、放入烤盘中进行烤焙。
13、上下火180度烤15分钟。
14、淋面食材集合。
15、加热淡奶油并融化巧克力豆。
16、浆泡软的吉利丁片加入搅拌均匀。
17、将晾至常温脏脏月饼放入淋面中。
18、全面裹浆。
19、放置凉网中,待淋面凝固。
20、筛上可可粉即可。
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