蔓越莓马芬蛋糕的做法,蔓越莓马芬蛋糕怎么做
“还是烘焙小白的时候,这个玛芬蛋糕是做的最多的。马芬蛋糕是常见的烘焙点心,不需要打发鸡蛋,只需要把原料按步骤投入拌匀即可。口感松软湿润不油腻,可随心所欲的搭配各种食材,做成或咸、或甜口感的蛋糕。制作简单又省事,一搅一拌轻松搞定,烘焙新手也能做出的蛋糕。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤
1、准备材料。
2、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油放入碗中,用蛋抽搅打至完全融合,乳化即可。
3、筛入低粉和泡打粉。
4、倒入蔓越莓干和巧克力豆(不要都倒入,留一些做表面的装饰)。
5、用硅胶铲翻拌成湿润的面糊,不要过分翻拌以免起筋影响口感。
6、倒入模具中,八分满即可,不要太满,烤的过程中会膨胀。
7、表面撒少许蔓越莓干和巧克力豆做装饰。
8、入烤箱200度,时间15-20分钟即可。
9、取出,趁热吃最美味,做早餐、下午茶、宵夜很合适。
小窍门
1、面糊拌至无干粉状态即可,不要过度搅拌以免起筋影响口感。
2、糖的用量可以酌情随自己口感增减。
3、烤箱用的东菱DL-3706烤箱,时间和温度仅供参考,烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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