芝士草莓派的做法,芝士草莓派怎么做
“很想做一款关于草莓的甜品,为了这个想法先制作了草莓酱,后慢慢构思进行实践这款甜品。吃上一口大大的满足感。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芝士草莓派的做法步骤
1、草莓酱,先把草莓切小块。
2、1斤半草莓放150克糖,搅拌腌制1晚上,上大火开锅,转小火熬制粘稠加半个柠檬汁即可。
3、馅料的做法:奶油奶酪隔水加热软化,搅拌顺滑后加入糖,水和草莓酱混合均匀顺滑后,待冷却加入鸡蛋搅拌顺滑即可。
4、面饼料混合后成面团,冰箱冷藏醒1小时,取出擀成圆片。
5、把饼皮盖在披萨盘上。
6、戳出小洞后盖锡纸190度15分钟烘烤,看10分钟盖锡纸压上石头烘烤,后5分钟把这些东西取下烘烤。
7、饼皮好后把馅料倒上160度烤35分钟。
8、鲜草莓切片摆盘,表面淋草莓酱,进行200度3分钟烘烤即可。
9、晾凉后。
10、完美开吃。
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