八寸戚风的做法,八寸戚风怎么做
“第一次发食谱,多多指教!低油低糖。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
八寸戚风的做法步骤
1、蛋黄分离后,加糖粉。
2、加油,20ml。
3、加牛奶,倒多了,30ml就可以。
4、搅拌。
5、蛋白加糖打发。
6、继续打发。
7、没有特别讲究,打到差不多这个样子,提起来有尖尖角,挂在打蛋器不会掉。
8、翻拌,不能顺时针,切面翻拌就对了。
9、155度,50分钟。
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