匈牙利培根面包的做法,匈牙利培根面包怎么做
“软软的面包,撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士,里面包裹着香滑的培根,一口咬下去,培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来,培根的咸,芝士的香,沙拉酱的甜……融合在一起,简直太满足!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
匈牙利培根面包的做法步骤
1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐、水、淡奶油、鸡蛋等都放入搅拌桶里
2、加入撕成小块的老面和烫种面团
3、开始搅拌
4、搅拌至面团表面光滑,能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油直至面团搅拌完成阶段
5、取出,我放在面包机里基本发酵至两倍大
6、分割成80g左右一个的小面团,中间松弛10分钟
7、取出开始整形,擀开成长条型,翻面,放入一片培根,培根上撒上马苏里拉芝士
8、卷起呈圆筒状
9、面团表面沾满红椒粉
10、放入烤盘里,二次发酵
11、发酵好后,用刀在面包上划刀口
12、挤入沙拉酱
13、撒上欧芹碎
14、放入预热好的烤箱185度,烤制16分钟即可
小窍门
老面团和烫种面团需要提前一天准备好,因为我的烫种面团太稀了,所以高粉多加了50克,原方的高粉是450克,至于老面和烫种面团的制作自己网上搜一下吧
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