葡萄干夹心饼干的做法 酒渍葡萄干夹心饼干 葡萄干夹心饼干怎么做
“哈哈,快来看看我的可爱小饼——酒渍葡萄干夹心饼干。”
食材明细
葡萄干夹心饼干的做法步骤
1、提前1个小时,用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。
2、无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀。
3、分别加入蛋白及香草精,用搅拌机快速打至均匀的奶油糊状。
4、将低粉及泡打粉一起过筛。
5、接着加入杏仁粉。
6、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7、将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右。
8、面团松弛的时候,将浸泡好的葡萄干切成小块;(因为我用的葡萄干用的是新疆的超大葡萄干,因此要切成小块,如果选择的是小颗的葡萄干就可以可以省略这个步骤,但是就要增加葡萄干的数量了哈)。
9、将面团分割成每个约20克的面团。
10、用手揉成圆球状后做成凹状,填入一颗酒渍樱桃。
11、11、最后将面团轻轻地收口。
12、12、烤箱预热后,上火180°,下火160°,烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖5分钟左右。
13、一口咬下去,满是惊喜,阿哈哈。
14、某人说,这饼干好丑!恩~好吧,我争取下次做得好看点。
15、好酥脆哦。
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