创意菜

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南美酱料Salsa的做法来自南美热情酱料--Salsa 南美酱料Salsa怎么做

“夏天是吃西红柿的最好季节。西红柿有丰富的VC,B族维生素和胡萝卜素。更重要的是，在西红柿被煮熟后，里面的番茄红素会变得非常容易被人体吸收，而番茄红素具有很好的抗癌效果。可是在中餐里，简单的西红柿做法除了西红柿炒...
菠萝馅，自制菠萝馅

“家里的菠萝酱做了N久了，几乎没用过。寻思着把它改造成菠萝馅，做个凤梨酥，或者做月饼，做面包馅点心馅都不错。加了点无味的冬瓜蓉，一来可以避免菠萝酱炒干水分后会太甜，二来也可以改善口感。”食材明细主料自制菠萝酱（400克...
红豆馅的做法红豆馅的制做方法红豆馅怎么做

“红豆馅是家庭制做面食常用到的馅料，但我从来没从超市中买过，两个原因，一是外面买的馅料甜度太大，不管是不是加的糖但口感不好，二是有添加剂，所以无论什么馅我都是自己制做，其实也不难就是麻烦点，但为了麻烦还是值得的。”食...
健康奶黄馅的做法健康奶黄馅－月饼季节来临啦健康奶黄馅怎么做

食材明细主料花生油（35g）鸡蛋（2个）澄粉（35g）奶粉（40g）牛奶（85g）糖（60g）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）健康奶黄馅的做法步骤1、油加糖，搅拌均匀2、将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀3、将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀4、将面...
苹果酱的做法果酱系列之——【苹果酱】苹果酱怎么做

食材明细主料苹果（870克）白砂糖（300克）白醋（20克）栗粉（60克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）苹果酱的做法步骤1、把苹果洗干净，去皮，切成小块。苹果块越小越好，我的有点大。2、把苹果、白砂糖、栗粉和白醋都放入面包机中，选择果...
薄荷菠萝的做法，薄荷菠萝怎么做

“这一次更新就来个简单的时令水果，大菠萝吧。”食材明细主料菠萝（一个）薄荷叶（适量）白砂糖（两大勺）果味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）薄荷菠萝的做法步骤1、薄荷去掉梗留下叶，洗净，然后控干水分（一定要控干水哦！）[题外话：薄荷特别...
焦糖巧克力爆米花的做法简单微波炉自制焦糖巧克力爆米花焦糖巧克力爆米花怎么做

“其实自制爆米花已经有很多版本了，我看了主要还是用锅，但是对于我来讲，真心有点难，我的锅没盖子。。。呵呵，经过2次尝试，我已经找到了最简单的方法，用微波炉做爆米花，不过后期调味是要用到平底锅的。”食材明细主料自爆玉米（...
青瓜蕨粉三文鱼的做法，青瓜蕨粉三文鱼怎么做

食材明细主料三文鱼（200克）辅料青瓜（100克）蕨粉（100克）飞鱼籽（适量）冰块（适量）配料精盐（6克）柠檬（10克）米醋（10克）香油（5克）芥末（10克）芝麻（8克）鲜花椒（15克）葱（15克）六月鲜酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青瓜蕨粉三文...
红烧划水的做法新手入厨——红烧划水红烧划水怎么做

“小时候不大肯吃鱼，母亲就说：多吃鱼就能学会游泳的。于是我对吃鱼就不再排斥了，但大半是吃些鱼肚皮。后来，真的就学会了游泳。再长大些，母亲又说：吃鱼尾游泳会更快的。我问为什么，母亲说是尾巴是鱼的桨，如果是厨师做的鱼，那就...
美式大龙虾的做法，美式大龙虾怎么做

“末日重生后的心情，赶快买只大龙虾庆祝一下吧！马上要过圣诞节了，没有火鸡吃只龙虾吧！以前做大龙虾都是做中式的，清蒸一下葱油浇一下就成了，这次做款西式的，今天做的是美式大龙虾，味道超赞！”食材明细主料大龙虾（适量）高汤（适量）大...
自制腐竹的做法豆浆机版自制腐竹自制腐竹怎么做

食材明细主料干黄豆（120克）清水（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制腐竹的做法步骤1、干黄豆120克洗净，放入豆浆机里，放清水到水位线中间2、按下干豆和开始键，做豆浆3、20分钟后豆浆做好4、第一次过滤豆渣5、将第一...
金瓜腊味煲的做法【粤菜】----金瓜腊味煲金瓜腊味煲怎么做

“广东腊味的一种吃法，腊味与米饭一起和金瓜合蒸，每一粒米都吸足了腊味的精华，饱含浓郁咸香，混合着南瓜的甘甜粉面，吃下去回味不绝。”食材明细主料瓜（一个）腊猪肉（75克）腊羊肉（75克）肠（一根）米饭（200克）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普...
腊味煲仔饭的做法电饭锅版---腊味煲仔饭腊味煲仔饭怎么做

“我家小孩子都爱吃煲仔饭，尤其是腊味的，平时不爱吃饭的女儿可以吃上满满的一碗，儿子就不用说了，如果不制止他的话，会撑到肚子疼。家里的瓦煲终于裂了，最近婆婆老是丢三忘四的，还喜欢晚上煮这煮那的，这星期又发生了2次漏瓦斯...
糖桂花的做法自制香香甜甜的糖桂花糖桂花怎么做

“将新鲜的桂花自制成糖桂花，用密封瓶装好，可以用来泡茶，煮米酒，做甜包。包汤圆.....慢慢享用哦”食材明细主料新鲜桂花瓣（150克）白糖（300克）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糖桂花的做法步骤1、新鲜的桂花2、将桂花晒半干3...
草莓芝士蛋糕的做法【荧幕处女作】草莓芝士蛋糕草莓芝士蛋糕怎么做

食材明细主料creamcheese（250g）动物性淡奶油（200ml）消化饼干（200g）辅料牛奶（50ml）黄油（100g）白砂糖（50g）巧克力（1块）草莓（5颗）香草（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）草莓芝士蛋糕的做法步骤1、全家福~左下角那个棕色的瓶子是白砂糖哦~准...
生发绿豆芽的做法如何在低温季节生发绿豆芽生发绿豆芽怎么做

“烟台的春天来得比别的地方晚，好不容易来了，这温度老在十几度区间徘徊，半个月来的最高温度只有两天到了18度。这绿豆芽是从4月4日开始发的，比我发黄豆芽的时间还早了三天，黄豆芽起初发芽慢，但在后期生长很快，4月18日晚在我...
自制黑豆芽的做法，自制黑豆芽怎么做

“上次回家妈妈让我带了好多黑豆，我都吃不了了，喜欢吃豆芽，所以试着拿来做了，还不错哦”食材明细主料黑豆（200g）盆子（最好有漏孔的）（适量）包袱（棉布）（适量）其他（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制黑豆芽的做法步骤1、1.将干黑豆泡一...
自制干葱末的做法，自制干葱末怎么做

食材明细主料小葱（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制干葱末的做法步骤1、取小葱一小把2、洗净切细末3、在平盘中摊开4、放入微波炉5、高火3-5分钟，葱叶变干即可6、制好的成品...
椒盐，自己制食材——自制椒盐

食材明细主料花椒粒（200克）味精（3克）盐（6克）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、在药店买的花椒粒，感觉味道更浓。2、炒锅放火上烧热，少干水分，放入花椒粒，小火炒出香味。3、炒完花椒粒到出，再接着小火炒盐，炒...
新加坡海鲜汤面的做法东南亚美食自己做------新加坡海鲜汤面（Laksa，叻沙）新加坡海鲜汤面怎么做

“超级啰嗦：**这是一道在新加坡很有名的小吃“叻沙”，是“Laksa”的音译。我们就称它为“新加坡海鲜汤面”好了。这也是我在新加坡最喜欢的一款美食**sambal酱是印尼和马来西亚一种很常用的调味酱，味道稍稍有些辣，但却不...
番茄果酱的做法两种食材的惊喜收获——DIY番茄果酱番茄果酱怎么做

“西红柿也能做果酱？相信你一定没听说过。这次大胆创新，没想到成果却如此的好。甜蜜却一点也不腻人，回味中还夹杂着一丝酸。做法也更加的简单。只用了西红柿和白砂糖这两种最基本的食材。一个西红柿用量不多，但足够一家人...
苹果土司丁的做法，苹果土司丁怎么做

食材明细主料原味土司（适量）苹果（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）扒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苹果土司丁的做法步骤1、需要准备的材料有之前剩的土司块儿和3个小苹果。2、将苹果去皮削成块儿。3、将剩土司块儿改刀成丁。4、锅内...
大果粒草莓酱的做法自制大果粒草莓酱大果粒草莓酱怎么做

“酸酸甜甜就是我，草莓季做一罐大果粒草莓酱吧，吃着过瘾。”食材明细主料鲜草莓（500克）冰糖（120克）麦芽糖（蜂蜜）（50克）柠檬汁（白醋）（一小勺）盐（1/4小勺）吉利丁片（一片）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大果粒草莓酱的做法步骤1、新鲜的...
香料叶干煎三文鱼骨的做法，香料叶干煎三文鱼骨怎么做

“其实这香料到今天为止我依然不知道它的名字，两年前LG的表姐给了我一株香料藤萝，说是生命力很强而且味道很不错，她也叫不出名字来。我把它从布里斯本带回来悉尼插到院子泥土里，它真的顽强地生长起来了。”食材明细主料三...
鲜虾萝卜酿的做法，鲜虾萝卜酿怎么做

“不管哪种萝卜，在我家都是很受欢迎的，这个季节是吃白萝卜的好时节。白萝卜能下气消食，开胃健脾，除痰润肺，解毒生津，和中止咳。这个季节不管是大人还是小孩，总是或多或少的有些感冒，咳嗽，咽喉方面的小毛病，这个时候就要多吃些白...