好吃的洋葱鲶鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

洋葱鲶鱼，我们都知道经常吃鱼对人的身体很好。鱼有很多种而且一种鱼具有很多种的做法。鲶鱼是众多鱼类中的一种，做鲶鱼的时候加点洋葱你就会感觉特别的好吃。而且洋葱还有一种功效那就是放在锅底不会粘锅糊锅。要经常做鱼给家人吃哦。

主料

鲶鱼 ：,500

辅料

盐 ：适量

具体步骤

将鱼杀好洗净，沿着鲶鱼的鱼头方向，为了使鱼更入味，将鱼斜着划刀，大约每隔两厘米的样子。将茄子、洋葱、蒜瓣、姜等洗净切好备用

锅中烧开水，放入豆腐烫一下，捞出冷却后，放入鲶鱼，大约2分钟后，捞出鲶鱼并去除表面的黏膜

锅中热油，先放入葱姜蒜炒出香味，在放入辣椒炒出辣味。放入鲶鱼，注意！不要用锅铲来翻动鲶鱼，可以晃动锅不让鲶鱼黏锅！

等鲶鱼快熟的时候，放入豆腐和洋葱一起翻炒，之后倒入啤酒、老抽生抽，加点热水，大火烧开。

小火进行收汁，放入鸡精等调料。出锅！