美味的奶黄馅汤圆怎么做又香又好吃
美味的奶黄馅汤圆是由奶黄做馅儿制作出来的汤圆,制作过程很有意思的,制作好之后吃起来也很爽口Q弹爽滑,十分美味,这道奶黄馅汤圆是非常适合和家人和朋友们在元宵节一起制作的,在享受到了美食的同时还体会到了动手的乐趣,回味无穷。
主料
鸡蛋 :2个糖 :70
奶粉 :20
糯米粉 :200
低筋面粉 :50
牛奶 :80
黄油 :30
热开水 :120
辅料
巧克力 :30妙脆角碎 :20
具体步骤
1.先制做馅料,鸡蛋加白糖打匀。
2.再加入牛奶搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉,翻拌均匀。
4.加入黄油,隔水小火加热。
5.用刮刀不停搅拌,防结块,直到搅拌成形,停止加热。
6.奶黄馅制作完成,自然冷却备用。
7.糯米粉一点点加入热开水。
8.搅拌成小球状。
9.再捏成团。
10.糯米团分成约9克一个的圆,奶黄馅6克。
11.取一个糯米团按扁放入奶黄馅,用虎口处包好,掌心搓圆。
12.包好的汤圆是这样的。
13.所有的汤圆包好后中小火煮熟。
14.成品图。
15.啊呜,咬了一大口,好美味。
16.还可以把煮熟的汤圆沥水分后,裹一层熔化的巧克力,再裹一层妙脆角碎。很美味哒~
1煮汤圆的时候,看到飘浮起来即可,不要煮的时间过长,会把汤圆煮散。2表面沾的妙脆角碎还可以换成薯片,根据自己口味来。
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