香喷喷的红烧牛肉简单做法怎么做又香又好吃
本来红烧肉就挺不错的啦,这款红烧牛肉就更加不错呢,牛肉的肉质我觉得比猪肉好很多呢,而且还有一种淡淡的牛肉香味的呢,况且这款红烧牛肉简单做法也是挺简单的,如果没有吃过的话,真的是可以试试的呢,而且里面的土豆呀,红萝卜呀之类的,都是挺美味的呢。
主料
牛肉 :200土豆 :1个
大葱 :2根
胡萝卜 :1条
辅料
姜片 :2片八角 :适量
红辣椒 :少许
桂皮 :少许
香果 :适量
冰糖 :少许
味精 :少许
盐 :适量
老抽 :适量
十三香 :适量
生抽 :适量
料酒 :少许
具体步骤
1牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。
2炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
3放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。
4放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。
5转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
6最后放味精提味即可。
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