香气浓郁的蘑菇饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :150蛋液 :20
黄油 :100
糖粉 :50
辅料
香草精 :适量具体步骤
1.黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅、体积膨大
2.分次加入蛋液
3.搅打均匀
4.滴入适量香草精
5.搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时
8.取出冷藏好的面团,用手稍揉捏一会儿
9.将面团搓成长条状,然后分成约5g重的小剂子
10.取一个小面团搓成圆柱状,这部分将作为蘑菇柄;另取一个小面团搓圆后用手指在中央压出凹坑状,这部分将作为蘑菇伞
11.将两部分组合到一起粘牢,蘑菇形状就做好了
12.将各个小面团依次做好造型,摆放入烤盘中
13.送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟
14.出炉晾凉备用
15.取适量黑巧克力,隔水加热融化成液态
16.将饼干的蘑菇头部沾满黑巧克力,然后放到晾网上晾干
17.另取少许白巧克力融化
18.用牙签蘸取白巧克力,在黑巧克力装饰的蘑菇头上点点装饰,晾干即可
1、黄油中加入糖粉后,先手动搅匀,可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生;2、分次加入蛋液时,注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后,再加入下一次蛋液;3、冷藏好的面团取出后有些发硬,用手揉捏一会儿,软硬适度之后再用;
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...