剩米饭的华丽变身怎么做又香又好吃
剩米饭可以用来做蛋包饭,泡饭,蛋炒饭,还有紫菜包饭,都是非常好的美味,当然,最简单的还是蛋炒饭了,加个蛋,和饭一起炒,最好是用香油,还可以加一点豆瓣酱或者老干妈,还有火腿肠,或者肉末,都很好吃。
主料
熟米饭 :适量海苔 :1张
辅料
寿司醋 :适量沙拉酱 :适量
寿司大根条 :2根
青芥末 :稍许
鱼子酱 :适量
火腿肠 :1段
具体步骤
1.准备主料
2.调料和蔬菜
3.米饭拌入寿司醋。个人以为这个随个人口味,可酸可甜可咸。最好调料不要有颜色,不然与包裹的蔬菜不搭。
4.海苔光滑的一面铺到寿司卷上,铺上一层米饭,不要太厚,不然卷的时候会挤出来,我铺的有点厚哈。
5.铺一层酱。沙拉酱,鱼子酱。我喜欢前者,所以多铺了些。
6.蔬菜切条依次摆放。要是有黄瓜就更好了,好看好吃。
7.用力从下边卷起,一定要卷紧,那样米饭不松散。
8.稍放片刻,刀沾水切块。
9.喜欢芥末的挤些芥末膏,完成。
其实,寿司就是调料调好米饭,把喜欢的蔬菜放进去,用力卷,不要以为可以多压几次,初次卷的松再压米饭也是松的。
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