口感丰厚的豉油鸡怎么做又香又好吃
主料
三黄鸡 :1只辅料
清水 :1碗油 :适量
蒜头 :1粒
姜片 :2片
盐 :适量
酱油 :2碗半
具体步骤
1.鸡洗净沥干,剥好蒜头,洗净姜
2.把鸡放入锅,蒜头拍一下,切好姜片放入锅里
3.加上适量的油
4.加入两碗半酱油
5.加入一碗水
6.加入适量盐、糖,盖上锅盖,开大火煮,煮沸后转中火
7.煮沸后7分钟把鸡翻一翻,再盖上锅盖
8.多煮8分钟后就熟了
9.斩件上碟
煮鸡的时间要看鸡的大小,我这次做的三黄鸡只有2-3斤,所以煮的时间很短,另外,酱油和水的比例比较重要。
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