好吃的牛肉圆葱馅饼的做法怎么做又香又好吃
相对而言这是一种非常花耗时间一种馅饼呢,不过这一道好吃的牛肉圆葱馅饼的做法是非常好吃呢,如果你在家里的话可以多做几个,然后放在冰箱里面备用,第二天可以当做早餐或者是零食也是可以的呢,不知道大家喜欢不喜欢,赶紧来试试啊。
主料
牛肉 :适量辅料
圆葱 :适量具体步骤
面粉先用温开水搅成散碎的小面团状,然后加冷水揉搓成光滑面团(比包饺子的皮要软一些)。放到旁边,表面盖上湿抹布,醒20分钟
香葱切末,姜切末
洋葱切末
牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀
加入葱姜洋葱拌匀
加入一个鸡蛋,加入适量的水,同一个方向不断的搅拌,把水打入肉末里,使肉成浆状
把面团取出,分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份),然后将面团擀成大张面皮
在面皮表面均匀的刷上食用油,然后撒干面粉,用勺子将面粉和食用油混合,形成油酥层
皮从下端卷起至上端,呈长筒状
按照想要的牛肉饼的大小,将面团切成大小合适的剂子
然后将剂子压扁,擀面杖擀成合适的面皮
放入肉馅,像包包子的方式将面团收口,切勿让里面的馅料外露
锅内放少许油,小火,放入馅饼,收口朝下,然后手沾适量面粉,表层下压,压成合适大小的馅饼,煎制两面金黄即可
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