味道鲜美蛤蜊烧鸡公怎么做又香又好吃
蛤蜊烧鸡公,这是一道搭配新奇的佳肴,蛤蜊的鲜与公鸡的香相搭配,使味道十分鲜美。蛤蜊是一种很清甜的海鲜,十分适合用来做汤,所以当它和公鸡放在一起的时候起到很好的收汁作用,让鸡肉更加入味,不仅香还有海鲜的清甜,让人回味无穷,重点是十分下饭。
主料
公鸡肉 :200蛤蜊 :500
辅料
酱油膏 :适量乌醋 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.蛤蜊放入水中浸泡吐砂,蒜头切片,姜切片,辣椒切片,鸡公剁块备用
2.锅中烧热1大匙油,先放入鸡肉炒至变色,再放入蒜头、姜和辣椒爆香后,加入酱油膏、乌醋和糖,烧至鸡肉7-8分熟
3.接着放入蛤蜊以大火略微炒一下,再炝入酒煮至蛤蜊全开后,加入九层塔和香油翻拌均匀即可完成
可以在加一点紫苏提鲜
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