有特色的蜂蜜小蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个低粉 :80
辅料
油 :30ml白糖 :40
蜂蜜 :40
具体步骤
1.所有的东东都过称称好,备用。
2.鸡蛋,蜂蜜,糖,放入盆中。
3.将这个盆盆放到四十度左右的热水盆里开始打。打蛋器低速打到很细腻
4.继续打,直到打鸡蛋打的很稠。提起打蛋器,鸡蛋糊有2到3厘米不会滴落。
5.筛入低粉。
6.用翻拌的手法将低粉和蛋糊拌匀。
7.再倒入橄榄油,也用翻拌的手法拌匀了。
8.将面糊放入玛芬杯中。九分满。我忘了涂油了,之后粘上了,应该涂一层油的。预热烤箱185度
9.入烤箱185度,中层,烤20分钟左右,最后几分钟盯住了。金黄色即熟
10.出炉了,刚烤出来的时候还鼓鼓的呢,后来不知道缩了一点点。
鸡蛋糊一定要打到很稠,提起打蛋器上的面糊有2-3厘米不会滴落。打发鸡蛋的时候将盆放入40度左右的盆中打发,有助于鸡蛋的打发。
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