美味的黄酒焖鱼腩怎么做又香又好吃
黄酒焖鱼腩是一道美味的佳肴,鱼腩我相信大家都对他很是喜爱吧,鱼身上最嫩的地方,加上黄酒,可以吧鱼的腥味去掉,并且黄酒有许多功效,可以促进人的血液循环,可以补血,养颜的哦。黄酒配上鱼腩的味道,真的是整个屋子都可以感受到这个香气,赶紧试试吧。
主料
鱼腩 :适量黄酒 :适量
辅料
生粉 :适量具体步骤
将鱼腩表面横划三刀,加入盐、黄酒和姜丝腌制一下。
腌制好的鱼腩块用厨房纸巾擦拭干水分。
再在鱼腩表面涂抹一层生粉。
烧热锅,加入适量的油, 下入鱼腩去煎
一面煎至金黄后再翻面, 将另一面也同样煎黄后捞出。
留少许底油, 下入姜葱爆香。
再加入适量的黄酒和少许盐调味。
煮开后下入刚刚煎好的鱼腩块。
加上盖煮上两分钟,再翻个面, 最后大火收汁。
将汁全部收干后, 关火即可,盛入盘中
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