青红椒炒萝卜丝怎么做又香又好吃
青红椒炒萝卜丝是一道非常地道的家常菜,主材白萝卜极易得到,在人民群众心中的地位是极高的。而且白萝卜具有极高的医用价值、养生功效和食疗价值。青红椒炒萝卜丝,无论是色泽还是口感都给人以美的享受,恰到好处的火候,红红绿绿的颜色,好吃又下饭。
主料
萝卜 :500g辅料
油 :适量盐 :适量
蒜头 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.萝卜切丝备用
2.将萝卜用盐腌十分钟后沥干水分
3.青红椒z切丝备用,准备蒜头
4.在锅内将青红椒煸软后加油煸香蒜头
5.加入萝卜丝
6.一起翻炒至萝卜变色加盐和味精
7.淋少许老抽
8.翻炒至萝卜均匀上色即可
这样炒制的萝卜能更好保留萝卜的很多成分,更利于发挥萝卜的功效。
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