「桃李厨艺」这样式的怎么做又香又好吃
水饺、蒸饺等等这些常见的饺子式样,大家都熟悉不过,而这道浇汁蛋饺别具特色。这道风味小吃选用最新鲜的鸡蛋作为蛋饺皮,煎制后色泽黄灿灿的,很漂亮。饺子馅料丰富多彩,有猪肉香菇油菜玉米等等,不仅颜色搭配好看,而且很好的平衡了营养物质。蛋饺外边的浇汁,颜色明亮清澈,香浓美味。蛋饺外酥里嫩,十分诱人。
主料
饺子馅 :适量鸡蛋液 :适量
辅料
生姜 :适量大蒜 :适量
味精 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
干辣椒 :适量
青红椒 :适量
胡椒粉 :适量
红油 :适量
具体步骤
1.将大勺刷油上火,将调好的鸡蛋液取适量制成鸡蛋片。
2.取适量馅料制成蛋饺后,煎至两面金黄出锅。
3.将小葱切成葱花,姜蒜切成米,红辣椒切成粒。
4.净锅添油,放入葱姜煸香,加适量水,加入盐、味精、胡椒粉。
5.加入少量的生抽调制颜色。
6.放入制好的蛋饺,煎至50秒左右。
7.加入湿淀粉淋红油翻炒出锅。
8.把蛋饺摆在盘中,然后把剩余的汤汁浇上。
9.为了增加颜色的鲜艳,把准备好的辣椒粒和小葱花撒在蛋饺上就可以了。
烹饪小技巧:1、饺子馅料可以根据自己口味制作,可以是肉馅,可以是素馅。2、饺子皮不要太薄,容易烂。3、调味汁也可以根据个人口味来调制。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...