精美香肠芋头糕怎么做又香又好吃
精美香肠芋头糕是一道不仅精美而且十分美味的糕点。香肠芋头糕中的芋头含有丰富的蛋白质等多种营养成分,所含的氟也比较高,所以牙齿有问题的同志们可以适量使用芋头,因为有洁齿和保护牙齿的作用。香肠芋头糕也适用于刚刚做完手术的患者,具有一定的辅助治疗效果。
主料
芋头 :6个香肠 :1段
干虾仁 :适量
辅料
姜 :适量木薯淀粉 :适量
具体步骤
1.朋友自家种的芋头2.香肠切小粒,虾仁要先泡软洗净,姜和虾仁剁碎3.芋头去皮洗净后要泡水里,并快速加工,防止氧化变色
4.芋头切丝放一小勺盐拌匀5.锅热后不放油直接将香肠粒,虾仁碎和姜煸炒出香味,香肠粒发亮即可关火6.把淹渍好的芋头丝倒入锅中与香肠粒拌匀,边拌边加入木薯淀粉,尽量让芋头丝都包裹上淀粉7.拌匀后全部倒入屉布上,水开后上蒸锅蒸20分钟8.连屉布取出倒扣在硅油纸上,用手尽量压紧定型9.完全冷却后小心揭开屉布10.洒木薯淀粉并切块,两面都要洒淀粉11.煎锅内放少许油,煎到两面定型即可12.完成了,乘热吃外脆里糯
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