#回忆#巧克力蝴蝶馍怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500辅料
发酵粉 :4绵白糖 :60
牛奶 :200ml
可可粉 :5
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.面包机桶里放入面粉,加酵母、牛奶、白糖、鸡蛋、水,启动发面程序。
2.面团已经发好,
3.启动一个和面程序排气活2分钟,拿出一多半面团,剩余面团加可可粉活匀。
4.分别把两种面团擀成0.5cm厚,一样大小的长方形。
5.把巧克力面片放在白面片上,稍微用力把面片卷起来。
6.尽量卷紧,一会切得时候好切也不容易散。
7.切成1-1.5cm厚片
8.两个相对,两个卷边是对整齐,这是蝴蝶的触须。
9.用筷子在面片下1/3端向里夹紧,必须夹到中心位置,以免二发时变形。
10.像不像一只翩翩起舞的蝴蝶
11.全部做完后,把花馍放在案板上二次醒发,室内温度高的话,一般在20分钟左右。
12.二发好的花馍个涨了一些,拿起来手感发轻。放入蒸锅15分钟,蒸好后停2分钟后打开锅盖。
1、用筷子在面片下1/3端向里夹紧,必须夹到中心位置,以免二发时变形。2、造型好的花馍必须二次醒发。3、蒸好后停2分钟后打开锅盖,以免花馍遇冷回缩。
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...