美味的西北大盘鸡怎么做又香又好吃
西北大盘鸡,这是具有西北特色的一道美食,也算当地的一道招牌菜,喜欢吃这道菜的小伙伴,可以自己动手来做,做法也很简单而且自己做出来的味道也不比外面的差,鸡肉吃起来也是香酥嫩滑,吃下一口真的是唇齿留香,绝对不会让你失望的,快来学习吧。
主料
鲜鸡 :1只土豆 :2个
洋葱 :1个
尖椒 :2个
辅料
大蒜 :2瓣盐 :10
姜 :3片
料酒 :10毫升
白砂糖 :10
番茄酱 :50
啤酒 :1罐
油辣子 :5
八角 :2颗
干辣椒 :5
黄豆酱 :50
大葱 :1根
具体步骤
1.鸡剁大块,入清水加入适量料酒、盐浸泡去腥,清洗后备用
2.土豆切滚刀块,清水冲洗晾干后入油锅,轻炸至表面金黄发脆,盛出备用。
3.洋葱中间剖开,两半倒扣十字切分4块;青椒切滚刀块。清洗备用。
4.热锅入少许油,下鸡块翻炒,至略发干出油是加入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角,煸炒出香味
5.下炸好的土豆,加入黄豆酱、番茄酱、白糖翻炒,干锅时淋入料酒,炒匀。
6.加入一罐啤酒,沸腾后加盖中火炖煮。
7.炖煮10分钟左右开锅,筷子扎一下土豆判断生熟,加入洋葱块、青椒块,开大火翻炒。
8.加入适当盐,根据口味加少许自制油辣子,翻炒略收汁。
9.出锅装盘,消毒上桌,准备开动了。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...