美味的啤酒烧肉怎么做又香又好吃
啤酒烧肉主要是的食材是啤酒、五花肉。啤酒一种由小麦制作而成的酒品,散发有小麦的清香,经常出没于美食的烹饪之中,有啤酒烹饪的美食,不仅麦香四溢而且具有独特的风味。当五花肉与啤酒在高温之中相遇,啤酒在高温之下不断升华,但香气却进入了五花肉之中,使得这道更加美味。
主料
啤酒 :一瓶五花肉 :一斤
辅料
盐 :3具体步骤
把五花肉切块,在锅里略煸一下,煸出油,装盘待用。
锅内放油,放糖炒糖色儿。
放肉煸炒,中火,等肉完全上色以后,再放入花椒,大蒜,姜,八角,桂皮,火候可以大一点,爆香。
待爆出香味后,倒入啤酒,大火炖。
等啤酒略沸腾后,放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油,使肉不油腻,而香菇吸收了油后,味道更鲜美。锅加盖,小火焖炖半个钟。
酒快干时肉也熟了,这时放盐2勺,因为盐在高温下时间长了会产生化学反应,对人体有害。所以盐要晚点放。
洒上葱花,关火。起锅,装碟。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...