养胃的拔丝紫薯怎么做又香又好吃
主料
馄饨皮 :24张紫薯 :约50g
辅料
色拉油 :适量水 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.将两张馄饨皮错开重叠放好
2.将重叠好的馄饨皮放于蛋糕连模内
3.在馄饨皮表面刷上少许色拉油,送入烤箱烘烤至金黄色170度,中下层,15-20分钟
4.将烤好的馄饨皮盅放于一边备用
5.紫薯切小块,入锅蒸熟,备用
6.平底锅内加入水和砂糖,水和砂糖的比例是2:1(全程小火)
7.烧至糖色变成琥珀色
8.取其中一部分的紫薯倒入,翻拌均匀
9.均匀放于烤好的馄饨皮盅内
10.平底锅内按6-7步骤另烧一份糖浆
11.一手拿牙签,插上紫薯丁,沾上少许糖浆,另一手拿筷子挑起一点糖浆,将糖浆滴落在紫薯上
12.慢慢拉出细丝,轻轻缠绕在紫薯上,将做好的拨丝紫薯放于馄饨皮盅中间位置,依次做完其余紫薯,摆盘即可食用
一、馄饨皮上一定要刷上一层薄油,不然会太干,颜色也会不好看,烘烤时间以自家脾气为准二、砂糖在熬制过程中不能烧过头,糖色太深了吃起来就会有苦味了三、拨丝中要用筷子轻挑起糖浆,提起滴落出丝时要快速的缠绕在紫薯上,可能一下会不习惯,所谓:熟能生巧,多拉几次就可以了四、如果感觉拨丝有些困难,那就直接在糖浆内滚上几圈就好,摆盘后依然漂亮美味五、可以在馄饨皮盅内换成任何自己喜欢的食物
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...