可口的响油芦笋怎么做又香又好吃
主料
芦笋 :500辅料
蒜头 :适量油 :适量
生抽 :适量
清水 :适量
鲍鱼汁 :适量
白糖 :适量
冰水 :适量
具体步骤
1.鲍鱼汁、生抽、白糖、清水一起煮开待用。
2.芦笋去掉底部老梗部分,切段。入沸水中灼水后捞出,快速放入冰水中冷却,再捞出控干水分。
3.装盘好的芦笋淋上煮好的酱汁,铺上蒜蓉。
4.取锅注入适量食用油,烧热后淋在蒜蓉芦笋上,即可食用。
5.成品
芦笋有着“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
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