韭黄鱿鱼圈怎么做又香又好吃
韭黄鱿鱼圈这道菜颜色看起来比较清淡,但是味道却非常鲜美。韭黄含有丰富的蛋白质,有着驱寒散瘀,增进食欲的效果。鱿鱼中富含钙磷铁等微量元素,非常利于骨骼的发育和造血功能,还可以有效的治疗贫血。所以这是一道营养健康的美食。
主料
青葱 :韭黄 :
辅料
糖 :盐 :
鸡粉 :
具体步骤
1.1、韭黄切段。
2.2、鱿鱼圈切段,用淀粉、盐、鸡粉抓一下。
3.3、青葱切段。和韭黄一样长即可,不用很多。炝锅、提味用的。
4.4、油热后,先放葱段,再放鱿鱼段,翻炒一小会儿,最后放韭黄。边翻炒,边加盐、鸡粉,不需要放生抽等。快炒、出锅。
鱿鱼要用淀粉抓一下,放一点盐和鸡粉。青葱不要切碎,切成和韭黄一样长的小段就好。菜炒好后,不用再放淀粉了。鱿鱼很容易熟,韭黄容易炒烂,所以要快炒、快出锅。
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