胜过满记的港式黑芝麻怎么做又香又好吃
黑芝麻是非常常见的食材。今天我们要介绍的是美味的港式黑芝麻。黑芝麻营养含量高,含有维生素E和多种人体所需的微量元素。黑芝麻还具有药用价值。黑芝麻在甜品中用的非常多,港式黑芝麻就相当于我们常吃的芝麻糊,大家可以来尝试一下港式黑芝麻。
主料
黑芝麻 :250白糯米 :150
红枣 :10颗
辅料
冰糖 :100水一 :900ml
水二 :400ml
具体步骤
1.准备所有材料,提前将芝麻烤香或炒香,红枣去核。
2.白糯米提前浸泡一个小时去水,倒入破壁机。
3.加入黑芝麻、红枣。
4.加900毫升清水。
5.选择精力汤菜单启动。
6.搅拌生成芝麻糊。
7.过滤芝麻糊。
8.过滤完的滤渣是这样的。
9.滤渣勿弃,重新搅拌,需加400毫升水。
10.再次过滤。
11.将第1份与第2份做出的生芝麻糊倒入不粘锅中,加入冰糖,开小火加热煮滚,边煮边搅拌以免结块或糊底,因为有糖容易糊底,如果糊底的芝麻糊直接影响口感的。
12.加几滴浓椰浆,拉花。
13.完成。在秋冬季节,享用一份丝滑细腻,浓醇并带光泽的港式芝麻糊特别养生。
碎碎念:有人会问可否用搅拌器进行操作?因为破壁机转速比较快,做出来的成品特别细腻,芝麻才能完全被破细胞壁,而搅拌料理机机头功率相对很小,做出的成品会粗糙并不能完全将芝麻破壁,功率不大易烧坏机头,所以不建议用搅拌料理机操作。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...