红酒甜虾柠檬碗配薯泥怎么做又香又好吃
主料
海虾(甜虾) :适量米饭 :一点
豆角肉馅 :一点
土豆 :一个
辅料
柠檬 :适量菠菜 :几片
红酒 :一些
蜂蜜 :一些
白胡椒粉 :一些
具体步骤
1. <<准备工作>>1,土豆切薄片入蒸锅蒸透并加入少量食盐和白胡椒粉打成泥,备用。2,虾洗净去皮去头去腥线,并用蜂蜜水和红酒腌制十分钟以上。3,将柠檬切出高约2-3厘米的空心小墩子,并在水中浸泡一会儿,以减弱酸味。4,菠菜快速抄水备用
2. <<蒸啦^_^>>1,将腌好的虾仁进蒸锅一分钟左右(虾一定不要老啦 _ )。2,米饭和肉馅上蒸锅蒸熟。
3. <<装盘啦>> 1,用土豆泥把小碟底部填平。2,铺上菠菜叶。3,把蒸好的馅装进柠檬小碗中。4,把蒸好的虾仁码于碗边(如图)。5,利用你家的小原料最后装饰一下啦^_^我用了枸杞哈哈哈,大功告成,好漂亮,忍心吃吗?
4. 最后,别忘了再准备一个土豆泥的蘸碟儿哟,淡淡的红酒虾仁配这个土豆泥味道超级赞!!! (土豆泥周围那一圈紫边是我用葡萄皮的汁颜色的。。。哈哈,好傻!)
米饭要事先蒸好哟,豆角肉馅什么的可以随意搭配呢,想吃的素一点的话豆腐鸡蛋什么都行,装在柠檬碗里很好看,不过还是特别推荐肉的,配着透出来的一点柠檬味很妙^_^
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