自己做的豆渣面包怎么做又香又好吃
主料
面粉 :890豆渣 :270
辅料
酵母 :5水 :200
白糖 :60
具体步骤
1.准备好原材料。
2.所有材料倒入面粉搅拌成团。
3.揉成光滑的面团。盖上湿布醒发。具体时间看天气和面团,一般醒至面团的两倍大。
4.两个小时后面团已经有原先的两倍大了。
5.擀皮大面片,抹上红豆馅(这最好是买的,容易抹开,自己的抹不均匀,别见怪呀!)。卷起。
6.切成段。这里我切的小,因为想等下带到幼儿园和女儿的新朋友们一起分享。
7.蒸锅底下加水,屉上刷上色拉油(本想用自家老爸榨的菜油,但怕味大,)。馒头码好,醒发一个小时。
8.发好的馒头可以上大火蒸二十分钟(小个的我水开十分钟就好了。)。
9.豆渣馒头出笼。
今天忘记豆渣里有水份,用温水调酵母时水多放了,结果只能添加更多的面粉了。喜欢这道点心的朋友,水和面粉就适当减少吧。
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