特色风味韩式海鲜葱饼怎么做又香又好吃
柔软Q弹的鱿鱼与劲道绵软的蛤蜊搭配在一起,满满海边的味道充斥在口中,加入韩国特有的清酒中清纯的大米香味,洋葱丝与青红椒的清新爽脆与柔软的海鲜形成对比,加以韭菜微微的清辣点缀,厚厚的蛋饼中营养丰富,口感软烂又劲道,一道特色风味韩式海鲜葱饼就完成了。
主料
糯米粉 :30干蛤蜊 :50
葱 :100
鸡蛋 :2个
面粉 :200
鱿鱼 :100
洋葱 :80
青椒 :1个
红椒 :1个
辅料
酱油 :2勺糖 :3
油 :适量
韩国清酒 :2勺
盐 :适量
醋 :1勺
辣椒粉 :5
熟芝麻 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅中水烧开加入韩国清酒。
3.然后放入鱿鱼和蛤蜊焯烫2分钟捞出备用。
4.小葱切段洗净后用厨房擦拭纸擦去水分备用。
5.洋葱切丝,青红椒切圈。
6.面粉,糯米粉放入料理盆打入鸡蛋加少许盐。
7.再加适量的清水调成稍微稀一点的面糊。
8.把葱段撒上干面粉拌均匀。
9.平底锅加适量的油烧热,转小火均匀的铺上葱段。
10.然后舀上几勺面糊均匀的浇在葱段上面。
11.在铺上鱿鱼,蛤蜊,洋葱丝青红椒。
12.用小火慢慢煎制用锅铲轻轻按压食材可以让它们沾的更牢固。
13.面糊差不多都凝结了可以翻面继续小火煎制片刻直到饼熟透关火。
14.可以取一个小碗加入醋,酱油,糖,辣椒,熟芝麻调均匀成为蘸料。
15.然后葱饼和蘸料一起上桌即可。也可以把葱饼切成小块食用。
也可以用新鲜的蛤蜊,我因为没有买到所以用的干蛤蜊,浸泡洗净。加入少许的糯米粉,可以让面饼口感更软糯。煎制的时候一定要小火,慢慢煎制,以免定型之后再翻面,翻面的时候稍微注意点,不要让饼破碎。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...