自制黑天鹅蛋糕怎么做又香又好吃
黑天鹅蛋糕的制作方法比较难,但是每次做甜品都觉得时间特别长,不过做完出来了成果却让人十分开心,毕竟是自己的劳动成果,黑天鹅蛋糕,虽然做的步骤比别的菜式步骤多,可是做出来的成品形状和模样却十分诱人,入口感觉酥酥的,也许入口即化就是这样的感觉吧,红曲千层酥的颜色一层一层重叠,令人十分有食欲。
主料
6寸戚风蛋糕 :适量Valrhona70%黑巧 :适量
Valrhona可可粉 :适量
辅料
吉利丁片 :适量具体步骤
6寸可可戚风蛋糕,切片,取其中两片
剪掉边缘之后放进6寸活底模具中
Valrhona70%隔水融化
泡软的吉利丁片放入牛奶中微波加热融化
淡奶油打六成发,跟黑巧牛奶混合在一起
混合物倒入铺好蛋糕片的模具中
冷藏一会之后再放入一片蛋糕,再把剩余的慕斯糊全部倒入
放冰箱冷藏一夜,OK
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