美味的黄焖土豆鸡怎么做又香又好吃
黄焖鸡米饭已经是天下闻名的明星菜了!但是,这份美味的黄焖土豆鸡,味道也是很棒哦!用砂锅做出来的黄焖土豆鸡,很好的将鸡肉和土豆的味道保留下来,而且还把两者的香味融合在一起,散发出来的味道真是让人垂涎三尺啊!赶紧动手试一试吧!
主料
鸡腿 :适量土豆 :适量
洋葱 :适量
芸豆 :150
青椒 :适量
红椒 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
豆瓣酱 :适量
麻辣烫底料 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
花椒粉 :适量
花椒 :适量
具体步骤
鸡腿切小块焯水后洗净沥干水分放入白糖、生抽、老抽、盐和花椒粉腌制1小时,入冰箱冷藏
准备其他材料,分别清洗干净
土豆切滚刀块、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米长的段
青椒红椒分切切块、大蒜拍扁放入空气中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切丝
锅里放油,下入花椒姜丝和麻辣烫底料炒出油
下入腌制好的鸡块翻炒,放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
下入土豆和芸豆翻炒均匀,放入适量热开水至鸡块2/3即可
砂锅底部用洋葱垫底
把炒锅中的鸡块放入砂锅内,盖上锅盖,大火烧开转小火焖30分钟,最后放入少许盐调味即可
看,味道超赞绝不比外面的差啊
其他的我就不说了,老生常谈,砂锅底布用洋葱是为了防止粘锅;用砂锅就不用放那么多热水,因为砂锅水分可以保存的很好。
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