美味可口的椒香煎饼,怎么做又香又好吃
椒香煎饼 的主要食材是面粉和水。这道菜的制作过程简单快捷,食材易于准备。煎饼,是人们尤其是北方人常见的一种主食,很多人将其作为早餐。这里我还加了花椒叶子,花椒叶子有特殊的香味,作为增香调料是再好不过了;当然了,也可以根据个人喜好选择配菜。
主料
面粉 :400水 :1000
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒叶子 :适量
具体步骤
材料
花椒叶子,花椒叶子冲洗干净,剁碎备用。
面粉中加入少量水朝一个方向搅拌。
搅拌匀再加入少量水搅拌。
一直搅拌至无颗粒,边搅拌边加水
直到用勺子舀起倒下能成一条线。
放入剁碎的花椒叶子,搅拌均匀。
电饼铛预热后,用油刷刷少量油,舀一勺面糊倒入,提起电饼铛转,让面糊完全摊开。盖盖子,等面糊成型后,翻面再烙几分钟即可。
1、制作面糊时,先倒入少量水搅拌然后慢慢再加水,可以避免面糊产生疙瘩,但是最好朝一个方向搅拌。2、配菜可以根据自己喜好调整。我今天的配菜是凉拌胡萝卜、炒土豆丝、肉沫炒青椒
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