家庭版叉烧肉怎么做又香又好吃
主料
自制叉烧酱 :100里脊 :500
辅料
油 :适量具体步骤
1.把里脊肉冲洗干净
2.洗好的油放在刚熬好的叉烧酱锅里
3.用手把锅里余下的酱全扶在肉上面
4.为了让肉更入味,戴上一次性手套,给里脊肉做个按摩吧!
5.揉好后装大碗里盖上盖子或保鲜模腌25个小时以上
6.第二天把腌好的肉 放入垫了锡纸的烤盘上,
7.在里脊倒上少许腌渍的酱汁。
8.放入烤箱,220度烘烤。
9.20分钟后取出来
10.取出翻面,刷上一层腌制时候剩余的酱汁,再放入烤箱烤制。
11.在烤个20分钟
12.烤好后切片可吃了
为使肉进味,可以用刀在肉表面切轻划几刀,也可用牙签将肉叉上无数个小孔。
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