水晶翡翠蔓越莓冰皮月饼怎么做又香又好吃
水晶翡翠蔓越莓冰皮月饼,现在很多传统的月饼大家习以为常,但是,现在出现的冰皮月饼要比一般的传统月饼更加有时尚感,也没有那么油腻,当点心,当早点都是不错的选择。而且知道其实非常简单,并不繁琐,而且口感绝对不同凡响,让你爱不释手!
主料
冰皮粉 :120蔓越莓馅 :250
芹菜叶子 :100
辅料
手粉 :适量清水 :适量
具体步骤
青菜叶洗净,放入榨汁机,加些清水榨汁,
取60克青菜汁煮开,
趁热倒入冰皮粉中,边倒边搅拌,
再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟。
分成22克一个人的小圆球,揉圆,
把蔓越莓馅分成28克一个的小圆球,揉圆,
取一饼皮小圆球,捏成光滑的饼皮,放入一个馅
慢慢地包裹好馅料,封紧口,搓揉光滑.
放入手粉里四边沾一些粉,要薄一些,
放入月饼模内,上层压平,同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙,倒扣,按压月饼弹簧即可做出月饼。
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