花边鲜虾彩椒披萨怎么做又香又好吃
主料
面粉 :适量黄油 :20
西红柿 :一个
蒜瓣 :数瓣
圆葱 :一个
鲜虾 :数只
红黄绿彩椒 :各一个
火腿肠 :一根
酵母 :少许
盐 :适量
温水或牛奶 :少许
食用油 :适量
马苏里拉奶酪 :适量
辅料
具体步骤
1. 用温水或者牛奶将酵母化开(不要用太多水哈,能溶解开就好),取适量面粉加一点点儿盐加20g黄油先揉搓好后再加入酵母水,温水将面团揉成光滑的面团放温暖处醒发。——这里我用了20g黄油,我做了六寸大的披萨两个
2. 等面团发至两倍大就好了(我这个稍稍有点儿大了,忙着做别的,没有及时做,上图那个照片也是揉好面醒发了一段时间才想起拍照的)
3. 醒发面的时候开始做披萨酱:西红柿去皮切小丁,圆葱切碎,蒜瓣切末,.
4. 炒锅加热,加入适量食用油,加蒜末爆香,再加入圆葱炒香,
5. 最后加入西红柿丁炒至成酱,.
6. 加入少许盐,胡椒粉调味儿————自制披萨酱就做好了放置一边晾凉
7. 将醒好的面团再次揉揉排出空气,取一小块揉搓成和火腿肠差不多长短的长条后,擀薄后将火腿肠包裹进面皮,再切成大小差不多的小段
8. 将醒好的面团再次揉揉排出空气,擀成圆形,用叉子或者其他压出花纹,主要是怕烤制的时候鼓起。我买的披萨盘是六寸披萨盘,做这个花样披萨小了点儿就直接用的烤盘.
9. 将做好的火腿肠摆放到圆形披萨面皮上,然后依旧是放置温暖处再次醒发20——30分钟。注意不要使其表层风干哈。我一般是上面盖层屉布直接放烤箱里
10. 下面开始处理披萨材料:将新鲜海虾去壳,挑出虾肠,加少许料酒,香油,盐腌制待用
11. 将红绿黄彩椒洗净切丁,马苏里拉奶酪切片 切丝
12. 为防止蔬菜烤制时水分太大,我加热炒锅,少加了一点儿食用油,将所有的蔬菜煸炒了下
13. 这时披萨饼皮醒发好了,将披萨酱涂抹到披萨饼皮上。.
14. 再将马苏里拉奶酪丝儿铺在披萨酱上(根据个人喜好决定铺陈多少)我买的是软奶酪 所以切的丝儿。
15. 再铺上彩椒,鲜虾,奶酪。在所有裸露在外的披萨饼皮周围刷一层蛋液.
16. 烤箱180度,上下火烤制20分钟——-在烤制15分钟后将一些奶酪片再次铺在披萨上,再次烤5分钟。一共只需要20分钟哈。..
17. 新鲜美味的披萨出炉了,切开大快朵颐吧
18. 这个是肘肉的
19. 再上张两种口味的全图
1酵母也可以直接用温牛奶化开,记住哦,不需要太多。有的披萨饼皮还有用到鸡蛋等。2铺陈的蔬菜尽量选择水分少的,如果水分大可事先稍微炒一下
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...