自制红糖提子蛋糕怎么做又香又好吃
小孩子最喜欢吃甜甜的东西了,特别是蛋糕这一类的食物。外面卖的蛋糕都太甜了,小孩子吃多了容易长胖,太甜了,大人吃也容易腻。这款红糖提子蛋糕,甜度刚刚好,而且红糖是一种很好的食材,可以暖胃。再将提子铺在上面,看起来更加美观,吃起来实实的。
主料
鸡蛋 :3个面粉 :2勺
提子 :适量
自发粉 :1平勺
红糖 :3平勺
纯牛奶 :4勺半
辅料
盐 :少许白醋 :几滴
具体步骤
1所有材料准备好,所有器皿用纸巾擦干水,然后蛋白和蛋清分开装碗。
2蛋黄加入两勺冒尖的面粉,一平勺自发粉,一平勺红糖,四勺半纯牛奶,然后用饭勺拌匀(怕吃起来太干的话,可以放少许花生油拌进去)。
3蛋白加入几滴醋,少许盐,一平勺红糖,然后用打蛋器打到起泡再加入一平勺红糖继续打发。
4打发成奶油状后,分两次加到蛋黄里拌匀。
5盆底不用抹油,放锅里大火蒸20分钟,蒸好后闷5分钟。(我是直接冷水入锅蒸的)
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